Machine à émulsionner : baratte

Industrie liée à l'alimentation

Lieu: Poitou-Charentes, 17, Ronde(La)
laiterie industrielle

Materiaux: fonte ; fer ; bois

Structure: matériau d'origine animale (pâteux, produit semi-fini)

Description: Baratte rotative dont le moteur électrique fait tourner un tonneau en teck autour de son axe horizontal. Une très grande ouverture facilite le nettoyage du tonneau. Le mouvement du tonneau transformait la crème du lait en beurre et babeurre ou petit lait.

Etat: hors état de marche

Lieu d'exécution: lieu d'exécution : Suède, Stockholm

Siècle: 2e quart 20e siècle

Historique: Baratte fabriquée à Stockholm (Suède) par le fabricant Alfa durant le 2e quart du 20e siècle.

Date Protection: oeuvre non protégée MH

Type juridique: propriété privée

Type etude: patrimoine industriel

Source: Base Palissy

Redacteur: Pouvreau Pascale