ensemble de 5 machines à chauffer : marmites ou chaudières à sucre dites canaries

Industrie liée à l'alimentation

Lieu: Guyane, 973, Saint-Georges
sucrerie dite habitation sucrière Besse

Materiaux: fonte de fer

Description: Le tunnel de chauffe bâti en briques possède 5 marmites à sucre en fonte, qui font plus de 2m de diamètre. Chaque chaudière est reliée à un foyer auquel on accède par le canal qui court autour du tunnel. Le foyer central se situe sous la plus petite chaudière, appelée batterie.

Etat: hors état de marche

Auteur: auteur inconnu

Siècle: 19e siècle

Historique: Lorsque le gouverneur Jubelin vint visiter l' habitation en 1831, il est probable que le tunnel de chauffe était déjà installé.

Date Protection: oeuvre non protégée MH

Type juridique: propriété publique

Type etude: patrimoine de l'industrie de la canne à sucre

Source: Base Palissy

Redacteur: Cazelles Nathalie