machine à doser, machine à polir, machine à homogénéiser : mélangeuse

Industrie liée à l'alimentation

Lieu: Provence-Alpes-Côte d'Azur, 84, Carpentras
moulin puis usine de sélection de semences et usine de produits agro-alimentaires (graineterie) : Maison Albert Simon dite Le Moulin, Graineterie Aimé Roux dite Usine de Souville, Etablissements Aimé Roux, Usine Bel Air, Fra Décorticage
Bel-Air (avenue) 34

Ensemble: ligne 2 de nettoyage du psyllium

Materiaux: métal ; métal : peint

Structure: à électricité ; matériau d'origine végétale (solide en grain, produit semi-fini)

Description: La mélangeuse est en métal peint sur sa face extérieure. Une vis d' Archimède verticale est placée en son centre. Un bras de batteur fixe est positionné à l' intérieur de la mélangeuse. En amont de la machine, une trémie d' alimentation en métal à double compartiment permet le dosage des graines à polir. Deux vannes à coulisse liées mécaniquement entre elles commandent l' arrivée et la sortie des graines. Une fois la quantité de graines atteinte (180 à 200 kg), elles sont introduites dans la mélangeuse. Une petite quantité d' eau (environ 20 cl) et du talc (100 à 200 g) sont ajoutés au produit. Le mélange s' homogénéise pendant une demi-heure : la pâte obtenue est appelée "cuite". Cette opération provoque le polissage des graines de psyllium ; elle est suivie d' une étape de nettoyage des graines.

Dimensions: h = 310 ; l = 80 ; la = 80 ; d = 130

Etat: en état de marche

Auteur: auteur inconnu

Lieu d'exécution: lieu d'exécution : Provence-Alpes-Côte d'Azur, 84, Carpentras

Siècle: 2e quart 20e siècle

Historique: La mélangeuse a été fabriquée durant le 2e quart du 20e siècle. Par tradition orale, il est rapporté que le fabricant de cette machine serait un artisan de Carpentras. Il aurait utilisé un axe de transmission d' automobile pour actionner la vis d' Archimède. Le polissage par adjonction de talc faisait partie des secrets de fabrication de la graineterie : cela leur donnait un atout très intéressant pour leur commercialisation.

Date Protection: oeuvre non protégée MH

Type juridique: propriété privée

Type etude: inventaire topographique

Source: Base Palissy

Redacteur: Largaud Geneviève ; Marciano Florence